Tuesday, April 12, 2005

Pam's Hushpuppies

Image hosted by Photobucket.comIf someone hears the words "Fish Fry" down South, immediately pictures of friends, family and a good time flash before their eyes. The more people the better, children and all. Fried fish, hushpuppies, French fries, coleslaw, white beans, and sliced onion crowded on a table is a feast no Southerner would ever turn down. Although some buy their catfish at the grocery, most people have a freezer full of fish or know someone with a freezer full of brim, bass, catfish or crappy waiting to be cooked. (A favorite Southern past time has always been fishing.) After fish, the most important dish would have to be hushpuppies at gatherings like this. Although everyone seems to have a special recipe, hushpuppies should always be crispy on the outside, tender on the inside and as light as air. Here's my recipe for the best hushpuppies you'll ever eat!

PAM'S HUSHPUPPIES

  • 1/2 cup self rising corn meal
  • 1/2 cup self rising flour
  • 1-1/2 tsp baking powder
  • 1/8 tsp baking soda
  • 1/2 tsp salt
  • 1 egg
  • 1/2 cup white milk
  • 1/2 cup finely chopped onion
  • 1/8 to 1/4 cup finely chopped jalapeno (optional)
  • Deep fat fryer with at least 3 inches of oil in it
Combine all of the dry ingredients in a mixing bowl. Add the onion and jalapeno and toss well. Next, add the egg and milk and stir until well blended. In a deep fat fryer, heat the oil to 350 degrees. With a kitchen teaspoon, drop the batter into the oil using your finger to push the batter off of the spoon. Be careful not to burn yourself. As soon as the batter drops to the bottom of the pot, it should immediately pop back up to the surface in a somewhat rounded shape. Continue dropping the hushpuppies into the oil stopping when the oil surface if full of hushpuppies making sure that they are not too crowded. When they are a golden brown on one side flip them over to finish cooking. Drain on paper towels. Repeat the process until all of the batter is gone.

Image hosted by Photobucket.com
Try outdoor fish fryers to cook your hushpuppies


Notes:
  1. If you do not like onions or jalapenos, feel free to omit them from the recipe.
  2. Try to use Southern cornmeal. If it is unavailable in your area, you can order it off the internet.
  3. Some Southerners use beer in the hushpuppy batter, everyone has their own special way to make these little gems.
  4. The name hushpuppies go way back when people would toss this little nugget of bread to their barking dogs and say "hush puppy". A note about cornbread and dogs. My great-grandmother would always feed her dogs pans of cornbread years ago before dog food was such a big commodity in the grocery stores. For some reason, dogs love cornbread; they go nuts over it!


24 Comments:

At 8:19 AM, Anonymous Anonymous said...

Hi Pam,

Iv'e been reading alot in the last few days,
looking for content ;-)
I loved your post called " this post ".

I'm looking for good content like that,
it's for an article site called http://www.letscooktogether.net .
So far I have quite a good site built :-D

LOTS of info about food and cooking etc.
Articles on everything food related!!
For example... home cooking ,
just to name one.
Stop by when you can!!
Maybe we can talk about swapping some content 8-)

Thanks again!!
Brad.

 
At 7:21 PM, Blogger The Dog Recipe Guy said...

Hi, great biscuit dog dog homemade recipe related post! Most definitely one to bookmark!

Thanks for making such a great post!

I have a related biscuit dog dog homemade recipe site too. Visitors can grab loads of free home made dog treat recipes.

Check it out and see what you think :-)

 
At 9:17 PM, Blogger oakleyses said...

louis vuitton, michael kors outlet, coach purses, michael kors outlet, tory burch outlet, nike shoes, kate spade outlet, michael kors outlet, polo ralph lauren outlet, prada handbags, louboutin outlet, oakley sunglasses cheap, longchamp handbags, oakley sunglasses, longchamp outlet, true religion jeans, coach outlet, michael kors outlet, oakley sunglasses, michael kors outlet, air max, polo ralph lauren outlet, true religion jeans, longchamp handbags, gucci outlet, louboutin, jordan shoes, tiffany and co, burberry outlet, prada outlet, louis vuitton handbags, louboutin, tiffany and co, ray ban sunglasses, louis vuitton outlet, louis vuitton outlet, ray ban sunglasses, burberry outlet, christian louboutin shoes, michael kors outlet, kate spade handbags, coach factory outlet, louis vuitton outlet stores, coach outlet store online, chanel handbags, air max, nike free

 
At 9:18 PM, Blogger oakleyses said...

sac louis vuitton, sac louis vuitton, mulberry, air max pas cher, michael kors pas cher, louis vuitton uk, michael kors, polo lacoste, sac hermes, nike tn, longchamp, converse pas cher, nike free, nike trainers, oakley pas cher, nike roshe run, hollister, ray ban pas cher, polo ralph lauren, nike roshe, air jordan, ray ban sunglasses, sac longchamp, timberland, true religion outlet, vanessa bruno, barbour, vans pas cher, north face, nike free pas cher, air force, lululemon, nike air max, air max, new balance pas cher, hollister, north face, sac burberry, hogan outlet, sac guess, abercrombie and fitch, louboutin, true religion outlet, michael kors, ralph lauren, air max, louis vuitton, nike blazer

 
At 9:19 PM, Blogger oakleyses said...

wedding dresses, herve leger, lululemon outlet, canada goose jackets, nfl jerseys, canada goose, babyliss pro, mcm handbags, canada goose, canada goose uk, ugg australia, ghd, giuseppe zanotti, longchamp, uggs outlet, ferragamo shoes, nike huarache, canada goose outlet, north face outlet, soccer jerseys, celine handbags, hollister, ugg, bottega veneta, instyler, mont blanc, valentino shoes, jimmy choo outlet, insanity workout, canada goose, marc jacobs, ugg boots, ugg boots, new balance shoes, reebok outlet, abercrombie and fitch, beats by dre, chi flat iron, asics running shoes, nike roshe run, rolex watches, mac cosmetics, soccer shoes, north face jackets, vans shoes, ugg pas cher, p90x, birkin bag

 
At 9:20 PM, Blogger oakleyses said...

moncler, vans, air max, iphone 6 cases, converse shoes, pandora charms, timberland boots, wedding dresses, lancel, moncler, supra shoes, moncler, ray ban, parajumpers, moncler, hollister, gucci, thomas sabo, oakley, rolex watches, swarovski crystal, converse, pandora charms, karen millen, montre homme, juicy couture outlet, moncler outlet, ralph lauren, links of london, hollister clothing store, louis vuitton, pandora jewelry, hollister, baseball bats, canada goose, louboutin, air max, juicy couture outlet, swarovski, canada goose, ugg, moncler, ugg, coach outlet store online, moncler, toms shoes

 
At 9:23 PM, Blogger ninest123 Ninest said...

ninest123 09.18
michael kors outlet, michael kors outlet, oakley sunglasses, gucci outlet, louis vuitton outlet, michael kors outlet, oakley sunglasses, ray ban sunglasses, michael kors outlet, longchamp outlet, louboutin, ugg boots, michael kors, tiffany and co, burberry, prada handbags, polo ralph lauren outlet, longchamp, michael kors outlet, nike free, prada outlet, replica watches, nike air max, replica watches, polo ralph lauren outlet, louboutin shoes, louis vuitton outlet, burberry outlet online, oakley sunglasses, ugg boots, tory burch outlet, nike air max, louboutin outlet, ray ban sunglasses, louis vuitton, christian louboutin outlet, ugg boots, tiffany jewelry, ugg boots, louis vuitton, jordan shoes, uggs on sale, longchamp outlet, nike outlet, louis vuitton

 
At 9:28 PM, Blogger ninest123 Ninest said...

lacoste pas cher, north face, coach purses, michael kors, nike roshe run, michael kors, longchamp pas cher, chanel handbags, ray ban uk, michael kors, true religion jeans, nike blazer, tn pas cher, hollister, coach outlet, louboutin pas cher, oakley pas cher, north face, coach factory outlet, vans pas cher, kate spade outlet, air jordan pas cher, sac longchamp, michael kors, true religion outlet, hogan, hermes, coach outlet, burberry, converse pas cher, lululemon, ray ban pas cher, ralph lauren pas cher, kate spade handbags, hollister pas cher, air max, air force, vanessa bruno, true religion jeans, timberland, nike free, sac guess, true religion jeans, new balance pas cher, nike air max

 
At 9:31 PM, Blogger ninest123 Ninest said...

longchamp, babyliss, abercrombie and fitch, hollister, hollister, wedding dresses, chi flat iron, soccer shoes, celine handbags, beats by dre, birkin bag, reebok shoes, p90x workout, north face outlet, abercrombie and fitch, lululemon, bottega veneta, jimmy choo shoes, nike huarache, nike air max, instyler, nike roshe, nike free run uk, insanity workout, nike roshe, valentino shoes, mulberry, new balance, mcm handbags, nfl jerseys, mont blanc, baseball bats, ghd, soccer jerseys, nike trainers, nike air max, ferragamo shoes, nike air max, mac cosmetics, giuseppe zanotti, north face outlet, asics running shoes, ralph lauren uk, herve leger, vans shoes

 
At 9:33 PM, Blogger ninest123 Ninest said...

ugg boots uk, toms shoes, supra shoes, karen millen, iphone 6 cases, converse, gucci, marc jacobs, hollister, hollister, juicy couture outlet, lancel, juicy couture outlet, sac louis vuitton pas cher, louboutin, ugg pas cher, ray ban, oakley, pandora jewelry, thomas sabo, pandora charms, doke gabbana outlet, timberland boots, montre pas cher, replica watches, converse outlet, ralph lauren, swarovski, swarovski crystal, pandora jewelry, pandora charms, ugg,uggs,uggs canada, michael kors outlet online, louis vuitton, louis vuitton, louis vuitton, michael kors outlet, vans, nike air max, coach outlet, wedding dresses, bottes ugg, links of london, ugg,ugg australia,ugg italia, michael kors handbags, louis vuitton
ninest123 09.18

 
At 8:28 AM, Blogger bfirstseo bfirstseo said...

شركة اتقان الرياض للديكور

يعد الديكور من اهم عناصر جمال المنزل ورونقه نقدم افضل ديكورات ودهانات بافضل الدهانات العالمية العالية الجودة ونتميز بتقديم احدث تصميمات الديكور العالمية التى تعمل على جعل منزلك انيقا فخما ومريحا عمليا بالاضافة الى خدمات تنظيف السجاد وتنظيف الموكيت وتنظيف الكنب بجميع انواعه
نتميز باننا الافضل والاعلى جودة ولكن اسعارنا في متناول الجميع
افضل شركة دهانات بالرياض
شركة ديكورات جبس بالرياض
شركة ديكورات بالرياض
افضل شركة تشطيب فلل بالرياض
افضل شركة تشطيب شقق بالرياض
افضل شركة تركيب ورق جدران بالرياض
شركة غسيل كنب بالرياض
شركة غسيل سجاد بالرياض
شركة تنظيف بالباحة
افضل شركة رش مبيدات بالباحه

 
At 8:33 AM, Blogger bfirstseo bfirstseo said...


تعد شركة البيت الافضل افضل الشركات العامة في الخدمات المنزلية تقدم افضل الخدمات باعلى جودة وباقل الاسعار
شركة تخزين عفش بالرياض
شركة نظافة بالرياض
شركة غسيل خزانات بالرياض
شركة مكافحة الحشرات بالدمام
بالاضافة الى خدماتنا الاخرى مثل :
شركة شراء اثاث مستعمل بالرياض
كشف تسربات المياه بالرياض
شركة تنظيف بيوت بالرياض
ونتميز في جميع الخدمات بان اسعارنا تعد ارخص الاسعار بالمقارنة مع الشركات الاخرى
شركة نقل عفش بالرياض
رش مبيدات بالرياض
شركة مكافحة الحشرات بالرياض
شركة تنظيف مجالس بالرياض

 
At 1:46 AM, Blogger Liu Liu said...

If you thought cheap nfl jerseys No. 16 Arkansas was going to give top-ranked Alabama a good battle in the SEC West, well, you were out of luck Saturday night. Alabama improved to 6-0 (3-0 SEC) with a 49-30 victory that wholesale nfl jerseys never felt as the Nike Air Max 2015 Shoes final score might Nike Free Run even NFL Jerseys suggest. Nike Roshe Run Arkansas (4-2) fell to 0-2 in SEC play on a night in which they turned the football over five Nike Air Max 90 times. Against Alabama, that is far too many turnovers to have, and Alabama showed nfl jerseys store why.

 
At 10:12 PM, Blogger Jian Zhuo said...

air max
oakley sunglasses
ugg outlet
fit flops
coach outlet
coach outlet store
coach factory outlet
pandora charms sale
air jordan retro
red bottoms shoes
20170114

 
At 6:04 AM, Blogger almyaa almyaa said...

تتميز فروع توكيل شارب الموجودة في جميع محافظات جمهورية مصر العربية انها تقدم لعملائها كافة خدمات صيانةشارب المعتمدة التي يحتاجوها لاصلاح الاعطال الموجودة في اجهزة شارب الكهربائية .

 
At 7:56 AM, Blogger anti.insects7@gmail.com said...

تتم خدمات ابادة حشرات المنزل التي تقدمها الشركة الفرنسية في مصر بإستخدام افضل المبيدات الحشرية ذات الفاعلية العالية في ابادة الحشرات المتنوعة فورًا و دون الحاجة لمغادرة المنزل .
و يمكنك طلب خدمات شركة ابادة الحشرات المتخصصة بسهولة عن طريق الاتصال على رقم ابادة الحشرات التي تقدمه الشركة الفرنسية .

 
At 9:23 AM, Blogger Unknown said...

تعتبر الشركة العربية للمصاعد هي افضل شركة مصاعد في المملكة العربية السعودية ، و ذلك لانها تقدم كافة خدمات تركيب المصاعد على يد فريق متخصص من المهندسين ذوي الخبرة ، و يتميز المصعد التي تقوم الشركة بتركيبه بأنه مصنوع من افضل الخامات ذات المتانه و الجودة العالية .

 
At 9:49 AM, Blogger carriermaintenance said...

تعتمد فروعنا لمراكز صيانه كاريير المعتمدة في مصر على استخدام قطع غيار اصلية يتم الحصول عليها من توكيل كاريير لاستخدمها في خدمات الصيانة و استبدال القطع التالفة .

 
At 7:43 AM, Blogger Unknown said...

اذا واجهتك مشكله فى جهاز لن تردد فى الاتصال بنا من فى صيانه يونيون اير المتميزه
التى تعطيك ضمان حقيقى بعد مرور صيانه جهازك بمده قد تصل الى عام بالااضافه الى متابعه من خلال الدعم الفنى لدى شركات الصيانه لتقوم بمتابعه جهازك فى كل فتره من افضل الفنين والمشرفين الذين يقمون بمتابعه جهازك

 
At 2:59 AM, Blogger Mostafa Essa said...

تقدم شركة خدمات البيت السعودي العديد من الخدمات وسنستعرضها كالاتي افضل شركة صيانة مسابح بالرياض ونقدم خدمات متتالية في هذا المجال علي سبيل المثال لا الحصر شركة تنظيف وصيانة مسابح بالدمام ونتميز بسرعة اداء الخدمة ففي افضل شركة تنظيف فلل بالرياض وتميزنا عن غيرنا ويظهر ذلك في افضل شركة تنظيف مسابح بالرياض كما اضفنا لخدماتنا تلك الخدمة والتي يؤديها مجموعة من الفنيين المهرة افضل شركة تسليك مجاري بالدمام

 
At 3:00 AM, Blogger Mtc-riyadh Company said...

من اجل اداء افضل كان لنا خدمتكم في شركة كشف تسربات بالرياض وتطبيقا منا لتعليمات الشركة فقد اجتزنا الصعوبات وطرحنا خدمة شركة تسليك مجاري بالرياض وكان لنا السبق والتميز في فرعنا مكافحة الحمام بالرياض والدمام نسعي دائما لرضا العميل ومن اهم خدماتنا مكافحة بق الفراش بالرياض والدمام

 
At 3:01 AM, Blogger Mostafa Essa said...

تركنا للعميل الاختيار بين خدماتنا وما يحتاجة ففي قسم افضل شركة مكافحة حشرات بالرياض هذا ليس كل شئ فنمتلك بالشركة خدمات اخري مثل افضل شركة مكافحة النمل الابيض ابادة الارضة من اهم الحشرات التي تواجهنا والتي نعمل علي ابادتها نهائيا ولنا افضل شركة مكافحة الفئران بالرياض هذا والمنطقة الشرقية كاملة لم ننسها بل وضعنا بها خدمات كمكافحة حشرات بالدمام ولم نتر

 
At 3:02 AM, Blogger Mtc-riyadh Company said...

نقل اثاث نقل عفش بالرياض الذي نال اعجاب البعض وفي سبيل خدمتكم سيكون لنا خدمات اخري تحوز رضاكم
افضل شركة صيانة وتنظيف مسابح بالخبر
تنظيف وصيانة وتركيبات ترميم مسابح
تنظيف وصيانة وترميم مسابح

 
At 5:56 AM, Blogger salma osama said...


شركة تنظيف بالرياض
شركة تنظيف سيراميك ببريدة
شركة تسليك مجارى بالدمام
شركة تسليك مجارى بالخبر
شركة تسليك مجارى بالجبيل
شركة مكافحة حشرات بالدمام

 

Post a Comment

<< Home